La cuarta edición del Salón Internacional del Chocolate de Astorga se pone en marcha el próximo jueves 16 de marzo desde las 9,00 de la mañana. El mayor encuentro chocolatero del noroeste reúne este año a 19 chocolateros de Astorga, La Bañeza, León, Valladolid, Valencia, Portugal, Marruecos, Ecuador y Alemania.
El Claustro del Seminario congregará del 16 al 19 de marzo a casi una veintena de expositores y cuatro reconocidos maestros chocolateros, que serán los encargados de conducir las primeras jornadas técnicas en las que interactuarán con los asistentes, enseñando “diferentes métodos de elaboración del chocolate”, presentó este lunes el presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Astorga, Juan Carlos Fernández.
El Museo del Chocolate y La Ergástula se suman a los diferentes espacios de actividades durante la celebración del Salón Internacional, que ofrecen a los visitantes una chocolibrería y una cata nocturna, respectivamente. Aunque la inauguración “oficial” se celebre el viernes 17 de marzo a las 18,00 horas, con la presencia de la ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, se podrá disfrutar desde el jueves de muestras de trabajos con chocolate a cargo de expertos en chocolate.
“Queremos que a través de todas las actividades, Astorga se convierta en una ciudad chocolatera y trabajar para para que cada año sea novedoso. Quiero, además, invitar a la gente a que venga a Astorga y disfrute tanto la ciudad como su chocolate”, añadió el concejal de Comercio e Industria, Pablo Peyuca González.
Muestras chocolateras y catas
Jacob Torreblanca, Jordi Sempere, Sergi Vela y David Pallás serán los encargados de explicar las jornadas técnicas a los profesionales del sector chocolatero el viernes 17 a partir de las 11,00 horas en el salón de actos del Claustro. David Pallás, además, ofrecerá una Máster Class de bombonería el sábado 18 de marzo a las 11,30 horas.
Finalmente, anunció el presidente de la Cámara de Comercio, no se celebrará el SICAFest, “lo hemos pospuesto para otra edición, porque económicamente no podíamos cubrir los gastos”. Talleres infantiles, catas, ponencias y demostraciones en directo completan el programa de la IV edición del Salón Internacional del Chocolate, organizado por la Cámara de Comercio e Industria de Astorga y comarca, con el apoyo del ayuntamiento de Astorga y la Diputación de León.
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