A partir de este sábado 25 de marzo, Astorga se convierte nuevamente en la capital nacional de las torrijas. El VIII Concurso Nacional de Torrijas, organizado por la Academia Leonesa de Gastronomía aterriza en la bimilenaria. Durante dos días, el Seminario Mayor será sede del Concurso que llegará precedido de una feria gastronómica con productos agraimentarios de la provincia.
50 participantes presentarán sus elaboraciones para que el jurado compuesto por nueve reconocidos profesionales, algunos con estrella Michelin, adjudique los premios en cada una de las modalidades (Torrija tradicional, Torrija innovadora, Torrija salada y Torrija Truvia (stevia))
En esta edición, hay dos cambios importantes. Por un lado, se otorgarán 5.000 euros en premios (las torrijas ganadoras recibirán una cuantía de 1000 euros, el finalista de cada categoría recibirá 300 euros y una estancia en Casa Pepa y el finalista de la categoría Truvia se le obsequiará con un año gratuito de productos), la feria, que se desarrollaba el domingo y lunes, pasa a celebrarse el sábado y el domingo, ya que el lunes será el concurso: “Este cambio lo hacemos porque de esta manera se aprovecha todo el fin de semana y los astorganos la pueden visitar. Además el lunes, los cocineros se pueden presentar porque descansan”.
Programa completo de VIII Concurso Nacional de Torrijas
Sábado 25 de marzo
11 horas – Apertura
11:30 horas – Degustación de cecina en el stand de IGP Cecina de León. Actividad solidaria.
12 horas – Inauguración oficial de VIII Concurso Nacional de Torrijas con Autoridades
12:15 horas – Visita stands por las Autoridades.
12:30 horas – Degustación de Mantecada de Astorga IGP. Actividad solidaria.
13:30 horas – Showcooking “Torrijas sin aceite” AMC
14:30 horas – Cierre
17 horas – Apertura
17:15 horas – Charla Truvía: “El endulzante de Stevia sustituto del azúcar”.
17:45 horas – Degustación de Torrijas Solidarias.
18 horas – Exhibición de Corte a Cuchillo por el Maestro Cortador Agustín Risueño con Jamón de Cecinas Nieto. Actividad solidaria.
19 horas – Emilio Blanco: “Nutrición Alimentación Saludable”.
20:30 horas – Cierre
21 horas – Cata Guía Gourmet de León en el Hotel Ciudad de Astorga.
Domingo 26 de marzo
11 horas – Apertura
11:30 horas – Actividad IGP Mantecada de Astorga y Chocolates Santocildes. Actividad Solidaria
12:30 horas – Presentación libro “Mis recuerdos. El aroma de tus guisos” Dosi Nistal
13:30 horas – Cata-Maridaje Chocolates Santocildes y Cervezas BrewIndie
14:30 horas – Cierre
17 horas – Apertura
17:15 horas -Astorga Ciudad del Chocolate. Orígenes, Historia y Actualidad. Roberto Prieto (Téc. Turismo Ayto. Astorga)
18 horas – Showcooking La Huerta de Fresno
18.45 horas – Degustación de Torrijas Solidarias
19 horas – Cata-Maridaje Té Pharmadus y Chocolates Santocildes
20:30 horas – Cierre Feria
Lunes 27 de marzo
10 horas – Comienzo del VIII Concurso Nacional de Torrijas 2023
14 horas – Pausa para almorzar
16 horas – Se reanuda el VIII Concurso Nacional de Torrijas 2023
18 horas – Fin del Concurso
19 horas – Entrega de Premios
20 horas – Clausura del VIII Concurso Nacional de Torrijas 2023
