La sensación era como en MasterChef pero con muchos más cocineros y aprendices. Hubo, sin duda alguna, una cosa que lo hizo especial: el Ajo de Santa Marina del Rey. Así fue la tarde de hoy viernes en esta villa para dar el pistoletazo de salida a las IX Gastronómicas del Ajo que impulsa el Ayuntamiento de Santa Marina del Rey y que ofrecen hasta el próximo 19 de julio un total de 16 establecimientos por toda la geografía provincial.
La masterclass de cocina, con el ajo en la base de todo el menú, estuvo un año más de la mano de los cocineros del Restaurante Serrano: Jesús Marquiegui e hijo, bajo la atenta mirada de las cámaras del programa ‘Mis fogones’ de La 8 de Televisión de Castilla y León, que emitirán mañana sábado la grabación.
Exquisiteces
Los ‘maestros’ con ayuda de el casi centenar de ‘asistentes’ del público deleitaron con un Salmorejo Maragato, que además del espectacular ajo local se acompaña de Cecina de León en vez de jamón; salpicón de rape, langostino y aguacate, en vinagreta; y para cerrar un escabeche de bonito del norte con cereza del Bierzo y su acompañamiento de ajo también escabechado, claro. Una masterclass que no dejó indiferente a nadie.
Todos estos platos pueden degustarse en el Serrano en las Jornadas Gastronómicas los próximos días, así como también tapas y menús en Salones Victoria, La Terraza, Bar Camping, Carnicería Mateo, Panadería Santiago, el distribuidor de bebidas y encurtidos Ciriaco del Órbigo -todos ellos en Santa Marina del Rey-, así como la Panadería La Tahona, de Villamor de Órbigo, y la Granja Clahu de quesos de San Martín del Camino.
