La promotora Pro Garbanzo ‘Pico Pardal’ recibió este año el premio de la Academia Leonesa de Gastronomía 2016 por “su lucha incasable para proteger este producto autóctono de la zona de Astorga y Maragatería, tan típico y apreciado en sus platos tradicionales”, según el jurado.
Este galardón y otros se entregaron este sábado en el transcurso de una Cena de Gala. Con ellos, la Academia reconoce cada año la labor de personas, entidades, productores y restaurantes que trabajan de forma destacada en la promoción, producción y tratamiento de los productos gastroalimentarios de León.
Los otros premios fueron a parar a los Nicanores de Boñar, como el productor destacado 2016, y a ‘Becook’, como mejor restaurante. Además, maestro cortador Agustín Risueño se llevó una mención especial.
