La Cámara de Astorga acoge este lunes una conferencia sobre la gastronomía en el Siglo de Oro

Dentro de las actividades que se desarrollan en el marco de las IX Jornadas Cervantinas que organiza SOFCAPLE y la Fundación de la Academia de las Artes, las Letras y las Ciencias de León, desde la Cámara de Comercio de Astorga informan de que se llevará a cabo una conferencia ‘La gastronomía en el Siglo de Oro’ el próximo lunes, día 25 de noviembre a las 19:30 horas en el Salón de Actos de la Cámara de Comercio de Astorga y estará a cargo del cocinero Antonio Piña (Pinjás Ben Abraham).

El patrimonio culinario del Siglo de Oro español es un verdadero tesoro que ha perdurado a lo largo del tiempo, combinando tradición y originalidad en cada plato. Este periodo no solo marcó un florecimiento en las artes y la literatura, sino que también fue una época de gran esplendor gastronómico. A lo largo de este periodo, las tradiciones culinarias árabes, judías y locales se fusionaron de manera fascinante, dando lugar a una variedad de sabores únicos y métodos de cocina innovadores. Desde los elaborados festines de la nobleza hasta las humildes recetas de las familias trabajadoras, este patrimonio se refleja en la rica y variada gastronomía española actual. Nos invita a explorar sus raíces y a reconectar con la esencia de una época brillante que ha dejado una huella imborrable en nuestra cultura culinaria.

El martes 26 de noviembre, tendrá lugar un taller sobre formatos y rellenos de empanadas medievales y del Siglo de Oro en León.