Num: 2866 | Domingo 23 de enero de 2022
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Jornadas de Exaltación de la Tapa de Ajo en Santa María del Páramo

Se celebran del 20 de octubre al 10 de noviembre


Un año más y como es ya tradición en Santa María del Páramo, se avecina la Jornada de Exaltación de la Tapa de Ajo, este año por la situación sanitaria que nos toca atravesar no se podrá degustar como habitualmente solemos hacerlo en la Plaza Mayor.

De esta forma quieren brindar su apoyo a toda la hostelería local promocionando e invitando a todos los vecinos de Santa María del Páramo y la comarca a pasar por el municipio desde el día 20 de octubre al 10 de noviembre y poder degustar este rico y sabroso plato tradicional.

La tapa del ajo es un plato tradicional del municipio y consiste en una pasta cuyos ingredientes son caldo de carne de vaca, gallina, miga de pan, pimentón y mucho ajo, que se sirve sobre una rebanada de pan que se ofrecía para mitigar el hambre y el frío cuando empezaba el invierno.

Desde El Ayuntamiento de Santa María del Páramo y en especial desde la concejalía de Cultura y de Fiestas se busca ensalzar un año más su especial y singular gastronomía, en este caso la tapa del ajo que viene a ser un manjar que se realiza única y exclusivamente en Santa María del Páramo y que es conocido en la comarca y fuera de la misma debido a su larga tradición

Este año y todavía con las limitaciones del COVID se hacía imposible una degustación como ha venido siendo tradicional en la plaza en la que se repartían más de 2.000 raciones de forma gratuita pero gracias a la colaboración de la hostelería local se va a poder degustar en los distintos establecimientos adheridos con las consumiciones.

Los establecimientos adheridos a estas jornadas son:

  • Bar AJyP “La Paramesa”
  • Bar Derby
  • Bar Gatsby
  • Bar La Montañesa
  • Bar Novel
  • Bar Perla
  • Café-Bar Olé Olé
  • Cafetería la Estación
  • Cafetería La Sirena
  • Disco-Bar El Duque
  • Mesón El Campesino
  • Pub Olimpo
  • Hotel Reyes de León
  • Restaurante El Silo
  • Restaurante La Zingara
  • Taberna Paramesa

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