El alcalde de Astorga José Luis Nieto acompañado por el presidente de la Cámara de Comercio de la localidad, Juan José Alonso, se ha desplazado a Ponferrada para, junto al regidor de la capital berciana, Marco Morala, presentar la Edición Especial SICA 2025. Este evento, que se celebrará del 21 al 23 de marzo, marcará el esperado regreso de un encuentro que reunirá a productores, chocolateros y amantes del cacao en el emblemático Claustro del Seminario Mayor de Astorga.
Morala destacó las similitudes y los vínculos entre las comarcas del Bierzo y la Maragatería, que no solo están unidas por el Camino de Santiago, sino también por reivindicaciones comunes. Reiteró su intención de fortalecer los intercambios culturales y económicos, lo cual beneficiará a ambas zonas. Además, agradeció que la presentación del evento tuviera lugar en Ponferrada y se comprometió a devolver el gesto en Astorga, presentando otro producto gastronómico o turístico de nuestra tierra.
Por su parte, el presidente de la Cámara de Comercio de Astorga explicó que, tras un parón obligado por la pandemia, el Ayuntamiento de organiza una edición especial de Salón Internacional del Chocolate de Astorga que pone en valor su rica herencia chocolatera, que se remonta a tiempos romanos. Astorga ha sido siempre un referente en la producción y comercio del chocolate, y se reconoció a los astorganos como precursores de la introducción del cacao, no solo en España, sino también en Europa
“A principios del siglo XX, había pequeñas industrias familiares que trabajaban este producto que se extendió gracias al desarrollo del ferrocarril, impulsado también por el tránsito de los maragatos. El chocolate se ha convertido en un elemento muy identitario de Astorga y la Maragatería”, comentó.
En esta edición, se ha querido implicar también a los centros formativos de FP de Astorga y Veguellina, especialmente en repostería, industria alimentaria y cocina. Estos centros participarán en los show cooking que se celebrarán durante el certamen, con el objetivo de desarrollar y profesionalizar esta profesión.
José Luis Nieto invitó a todos los bercianos a desplazarse hasta la capital del chocolate y disfrutar de las múltiples actividades organizadas.
Programa del SICA 2025
El Salón SICA 2025 se ha consolidado como un espacio de encuentro para los profesionales del sector y una plataforma para la promoción de productos de calidad y la divulgación de la cultura del cacao. El programa incluye un amplio abanico de actividades para todos los públicos.
Más de una veintena de expositores organizarán degustaciones y catas, donde se explorarán mezclas y fusiones con chocolate, incluyendo también vinos bercianos. “Además de ofrecer al público la oportunidad de probar cacao con jengibre, cecina, vino y otros productos autóctonos, queremos que aprendan sobre el legado de los maestros chocolateros, ya que en su momento había más de 50 empresas dedicadas al chocolate en nuestra ciudad, hasta la llegada del conocido ColaCao. Hoy en la comarca hay alrededor de 8 o 9 empresas, pero aspiramos a que las próximas generaciones continúen trabajando en este sector, que consideramos tiene un futuro prometedor”, sostuvo el alcalde de Astorga.
Este evento también tiene un fuerte componente formativo, con talleres, conferencias y show cooking, que permitirán a los profesionales del sector compartir conocimientos y explorar las últimas tendencias del mercado.
El SICA 2025 también ha diseñado actividades para los más pequeños. El viernes estará dedicado especialmente a ellos, y ya se ha invitado a los colegios de la provincia a participar en un concurso de etiquetas. En esa fecha, se entregarán los premios correspondientes. Habrá un espacio lúdico orientado a promover la cultura del cacao entre los niños, que incluirá visitas guiadas y una chocolatada.
Somos Incapaces de Cambiar Astorga 2025