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Abierto el Plazo de Inscripción para las ‘Jonadas Buscasetas’

EL XVIII encuentro se celebrará del 9 al 24 de noviembre y los establecimientos hosteleros podrán participar en la modalidad de menú o de tapa


El 1 de octubre se abría el plazo de inscripción para los establecimientos hosteleros de Castilla y León interesados en participar en la XVIII edición de las Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas.

Este clásico del calendario gastronómico nacional se ha convertido en el más grande de los celebrados en España, dado el número de participantes, la extensión geográfica que abarca y, principalmente, los miles de menús micológicos servidos por todos los rincones de Castilla y León en el transcurso de las jornadas.

El evento, organizado y promocionado por la Junta de Castilla y León en colaboración con la delegación castellana y leonesa de Euro-toques, cumple su décimo-octavo aniversario y lo celebra con unas jornadas del 9 al 24 de noviembre.

Los establecimientos pueden inscribirse, sin coste alguno, desde el 1 al 23 de octubre en un formulario habilitado en la web buscasetas.es o por correo electrónico (info@buscasetas.es). Esta edición viene con interesantes novedades ya que los participantes podrán hacerlo en 2 modalidades: ofertando el clásico Menú micológico Buscasetas de al menos 4 platos con setas y hongos de Castilla y León o
con las Tapas micológicas Buscasetas, en el caso de los bares y cafeterías interesados en participar.

En la misma página web se podrán consultar los participantes y sus menús, además de las más de 400 recetas Buscasetas que los cocineros han aportado para anteriores y presente edición de las jornadas. La web también incorpora enlaces a distintas asociaciones micológicas de la región así como a instituciones o eventos relacionados con la micología y a las asociaciones gastronómicas con presencia en Castilla y León.

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